マグロマート 〜中野編〜
中野の夜が、マグロに染まる。エンターテイメントな食体験を『マグロマート』で
中野駅の喧騒を抜け、ふらりと路地へ。まるで大人の秘密基地のようなインダストリアルな空間が広がる『マグロマート』は、単なるマグロ専門店ではない。そこは、マグロの概念を根底から覆す、驚きと喜びに満ちた食のワンダーランドだ。食通たちがこぞって予約の電話をかけ、夜な夜なグラスを傾ける理由が、ここにはある。
倉庫リノベの空間で味わう、マグロの新たな可能性
倉庫をリノベーションしたという店内は、コンクリート打ちっ放しの壁に温かみのある照明が灯る、スタイリッシュな空間。テーブルを囲むゲストたちの弾ける笑顔と活気が、心地よいBGMとなっている。デートで訪れる二人も、仲間と集うグループも、誰もがこれから始まるマグロの饗宴に胸を躍らせているのが伝わってくる。
「マグロの全てを味わい尽くす」というコンセプトの通り、この店の主役は、もちろんマグロ。しかし、我々が知る「お刺身」や「お寿司」のイメージを軽やかに超えてくるのが、『マグロマート』の真骨頂だ。
圧巻のスペシャリテ。骨から削ぐ「中落ち」のライブ感
テーブルに運ばれてきて、まず誰もが息を呑むのが、看板メニューの「本マグロの中落ち」。巨大な骨の周りに付いた深紅の中落ちを、スプーンで自ら削ぎ落としていただくスタイルは、まさにエンターテイメント。仲間とシェアすれば、自然と会話が弾む。削りたての中落ちは、驚くほどきめ細やかで、口に含んだ瞬間、濃厚な旨みと共にふわりととろけていく。この一口を味わうためだけに、予約の電話をかける価値があると言っても過言ではない。
そして、もう一つの必食メニューが、さまざまな希少部位を一度に楽しめる「マグロマート盛り」だ。艶やかに輝く赤身、繊細なサシが入ったトロはもちろん、脳天（ハチノコ）、アゴ肉、ノド肉といった、専門店でしかお目にかかれない部位が美しく盛り付けられる。それぞれの食感や脂の乗り、味わいの違いに、マグロという魚の奥深さを再認識させられるだろう。
遊び心あふれる逸品と、美酒に酔いしれる夜
『マグロマート』の魅力は、王道の刺身だけにとどまらない。新鮮なマグロにたっぷりの生雲丹を乗せた、宝石箱のような「生うにしょ」。マグロの赤身を絶妙な火入れで揚げた「マグロのレア天ぷら」。肉厚な部位を豪快に焼き上げた「喉裏肉のステーキ」。そのどれもが、シェフの遊び心と確かな技術を感じさせる逸品ばかりだ。
これらの料理に寄り添うのが、厳選された日本酒のラインナップ。キレのある辛口から、米の旨みが広がる芳醇な一杯まで、マグロの味わいを最大限に引き立てる銘酒が揃う。
予約困難な人気店ゆえ、訪れるには少しばかりの計画性が必要だ。しかし、その先に待っているのは、記憶に深く刻まれるであろう、唯一無二のマグロ体験。今宵は少し足を延ばして、中野の夜をマグロ一色に染めてみてはいかがだろうか。
店舗情報 | Store Information
🚃アクセス
JR中野駅から徒歩6分
☎️予約可 050-5597-6557
🕰️営業時間
月～金 17:00～22:00（L.O.21:15）
土日祝日 16:00〜23:00（L.O.22:15）
定休日 不定休
🪑座席数・お席の種類
総席数 200席
宴会最大人数 着席時50名
座敷席あり 掘りごたつ席あり カウンター席あり
💳クレジットカード利用
不可
電子マネー系不可
🚬禁煙・喫煙
全席禁煙
